蚕豆皮的营养价值及功效

1、蚕豆皮又叫蚕豆衣,是将蚕豆粒破碎除豆瓣后所得到的外皮。之所以蚕豆皮的营养价值较多,这是因为蚕豆皮的主要成分有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪、D-甘油酸、矿物质、微生素等。

2、蚕豆皮味甘涩,性平,有利湿化滞、逐风祛邪、收敛黄疮的作用,适用于浮肿、小便不通、慢性肾炎、产后痛等。

3、蚕豆皮富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动。

4、蚕豆皮茶 

原料:蚕豆皮30克,茶叶10克。 

做法:取蚕豆放水中浸透,剥下豆壳,晒干,炒焦加茶叶,白开水冲泡代茶饮,每日1次。

功效:利尿渗湿,健胃助运。适用于湿毒内蕴而致水肿,小便不利,脚气等。

5、蚕豆皮冬瓜皮茶

 原料:蚕豆皮20克,冬瓜皮50克,红茶20克。

 做法:将蚕豆皮、冬瓜皮、红茶加水3碗煎至1碗,去渣饮用,每日1剂。

 功效:健脾除湿,利水消肿,适用于食滞胃脘,痰热湿毒而致口苦口干,咽痛口臭,胃脘胀痛,纳谷欠佳,消化不良,大便秘结等;或用于胃痛、心痛等症。

6、蚕豆皮红茶

 材料:红茶3克,干蚕豆皮15克。

 做法:将以上两种材料放入砂锅内,加水适量,置于火上煮,取浓汁饮服。每日1剂,分3次服用,连服3-5日。 

功效:本茶有助于清热利尿,对尿频、尿痛等有一定缓解作用。