相当可口的侉炖鱼

1、用厨房的纸巾把草鱼块上的水吸掉，然后用干淀粉排在鱼排上

2、热锅放油，将上面准备好的鱼排放入锅中慢慢煎炸

3、将鱼排炸到两面都变成金黄色后捞出来备用

4、然后利用锅内还剩的油，放入五花肉进行煸炒

5、煸炒出来油后加入姜片，桂皮八角和蒜进行煸炒

6、爆香后加入适量生抽，醋和老抽，再加一点啤酒，用大火煮开，然后进行调味，放入适量盐、胡椒和少量的糖

7、等到汤煮开后放入刚煎好的鱼，一直保持中大火

8、不停用勺子将汤汁浇在鱼身上，煮十分钟左右，大火再收汁

9、把鱼捞出来，同时把肉片、大蒜放在鱼身上，再添点汁浇上

10、继续热锅放油加花椒，直到油冒出些热气，关火，将炸好的胡椒放一边

11、然后将热油倒入放上葱段的鱼身上

12、这样非常美味的侉炖鱼就做好啦，香气扑鼻啊