【浙菜】--油焖春笋

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先把春笋、青椒洗净，切成粗条状。

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把笋放到热水锅中淖一下。

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开锅即可捞出来。

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滤干水分。

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锅里放油，放入花椒，炸焦捞出。

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放入春笋翻炒。

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加酱油，白糖，开水，旺火烧开小火焖10分钟。

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待汤汁浓稠时，下入青椒大火翻炒，加少许盐、味精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

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盛入盘中，即可享用。