怎样制作凉拌蒜苔

1、 干辣椒，蒜，姜，稍微切一下，装入碗中。

2、浇上热油(就是把油放入锅中烧至冒烟)

3、加入盐，糖，生抽，醋拌匀备用。

4、 蒜苔洗净，去除头部老的部份，再把尾部去掉(老的部份不去掉，影响口感)

5、放入已烧开的水中，焯一分钟。

6、 捞出来，放入冷水中自然放凉。

7、用手撕成丝

8、放入盘中盘起来，淋上调好的汁即可。