冷吃兔怎么做
1、兔子切丁，开水煮两分钟起锅沥水，八角，香叶，桂皮，大葱，生抽，盐，陈皮，料酒码味三十分钟左右
2、兔肉码味的时候炒点白芝麻备用
3、同时准备干辣椒段开水泡一会儿
4、热锅冷油（根据个人口味，我是重口味，油偏多）
5、中小火慢炒
6、再放入泡好的干辣椒段炒至水份收干即可（全程中小火）
7、调味起锅（吃的麻辣的还可放适量花椒面、辣椒面）
8、最后出锅装盘，味道超级好，超级好吃
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