肉丝油菜花的做法

1、油菜。选择这样形状比较整齐的，削花的时候比较匀称好看

2、隔纸刀

3、我也是第一次做，第一个油菜花没有削好，削了三个才找到感觉。花瓣是一片一片削出效果的，大家要有耐心。先把油菜按照你想要的油菜花大小，切掉上面的叶子，把油菜的茎部削成三角型，花就成了

4、削好的油菜花

5、把水烧开，放一食勺盐。把油菜花烫一下，以花变绿为好，我多烫了一会，觉得现在青菜都有小虫子，我的感觉，哈哈！烫好用自来水冲凉

6、剩下的油菜叶子也烫一下，变绿就拿出来冲凉摆盘

7、猪肉切丝或者切丁。锅里放适量油加热，把柔丝炒熟，加香其酱，加一碗水，烧开，淀粉加水化开，勾芡，放入葱花，出锅

8、把做好的肉酱倒入油菜中。