经典美食——正宗东北粘豆包

1、 大黄米面和玉米面比例是5:1

2、 两种面粉混匀。

3、 开水烫三分之二，边烫边搅动。

4、 再加凉水和好。面团的硬度就如包饺子面的软硬差不多。盖严，放到温暖处饧发一晚。

5、 红芸豆浸泡一晚。第二天放入高压锅加3倍的水，盖好压20分钟。放气。

6、 芸豆煮好，放入白糖用勺子碾碎，成馅。

7、 第二天把发了一晚的黄米面简单揉一揉，揪下一块乒乓球大小的面，揉圆压扁，放入馅料。

8、 面团慢慢上推收口，包严。

9、 团圆，依次做好。

10、 蒸锅铺上菜叶，放入包好的粘豆包。开锅蒸15分钟，断火闷5分钟。。

11、 时间到开锅，又黏又香的豆包。