杭椒牛肉怎么做？

1、食材准备，如图

2、牛肉去除筋膜，装入保鲜袋，用擀面杖轻轻敲打。如图

3、敲打好的牛肉，逆着纹路切成条。如图

4、往牛肉里放入适量淀粉、食用油，用手抓匀。如图

5、加入适量蚝油、生抽、黑胡椒，用手抓匀后静置30分钟。如图

6、杭椒、红尖椒洗净后斜切，蒜切成末。如图

7、锅里倒适量油烧至3~4成热。如图

8、倒入牛肉翻炒均匀。如图

9、待牛肉变色出汁后放入适量白糖翻炒均匀，如图

10、加入适量老抽，翻炒均匀后盛出备用。如图

11、锅里重新倒油，放入蒜末爆香，再放入杭椒翻炒均匀。如图

12、倒入炒好的牛肉，调入适量食盐、黑胡椒粉，翻炒均匀。如图

13、出锅装盘，开吃啦~如图