1、我们将大排骨冷水下锅，加入料酒，煮出血沫后捞出洗净，控干水分
2、锅中放油，下入冰糖炒成枣红色，再放入排骨翻炒上色，加入适量清水，放入盐，大料，葱姜
3、大火烧开后，转中小火炖半小时，再放入白醋，白糖，番茄酱，翻炒均匀后继续炖十分钟
4、最后大火收汁，撒上熟芝麻，即可开吃啦
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