椰汁紫薯西米露的做法

1、烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上。边煮要边搅拌，防止粘锅。

2、把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍。

3、紫薯去皮洗净切小块。

4、锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火。

5、待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀

6、即可享用。喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用。