麻辣金针肥牛的做法

1、主料：金针菇300克，肥牛300克、泡发黑木耳50克

2、把金针菇洗洗去掉根部，再多清洗几次，干粉丝用清水泡泡，泡发好的黑木耳洗洗，姜切片，香葱洗净切末

3、把升降电火锅加凉水，加蒸网，加姜和火锅底料、花椒粒

4、通电选择大火功能烧开汤汁，熬制几分钟，把火锅底料熬出香味出红油，这个臻米升降电火锅升温特别快，很节省时间

5、加黑木耳煮开，黑木耳比较耐煮，可以早点加进去，加泡软的粉丝再次煮开，因为粉丝比金针菇耐煮一些

6、加金针菇，因为金针菇特易熟，不可久煮

7、加肥牛卷，用筷子搅拌几下，大概煮2分钟左右

8、加盐，再次煮到肥牛卷由红转为白色即可