1、猪肚下锅焯水，水开煮3分钟倒出沥干水分。
2、锅中加50g猪油，下入生姜葱段煸香。
3、下入猪肚煸炒倒入高汤。
4、大火烧开撇去浮沫。
5、倒入砂罐小火煲40分钟。
6、40分钟后加入盐调味，再煲20分钟即可。
7、总结。
