奶香麻花的做法

1、用一空碗 将30度左右的温牛奶 把酵母溶解开 （不要太热，会把酵母烫死） 2.碗里磕入鸡蛋 和蜂蜜搅匀 3.把白糖和盐加入准备好的面粉用 尽量拌均匀 （注意糖的量，喜甜可以多加，糖少的口感就像油炸馒头片 ） 4.碗内液体分次倒入面粉中，用筷子搅成面絮状后，再用手揉成光滑的面团，不粘手即可。 5 如图 盖好保鲜膜 放在温暖的地方发酵 勤观察 发到面内有蜂窝即可，不要发的太久，否则面会发酸

2、面发好啦

3、面放案板上按揉 排气 防止粘板 可以在面板上滴几滴油 8.揉好后 分成均匀的剂子 手搓成小拇指粗细的面条条

4、两手按住面条条的两头，两头用相反方向的力 来滚动上劲儿 ，然后合并两头 2⃣️股面自然纽在一起了，然后相同的步骤再做一遍 ，变成4⃣️股 头部🤏捏紧 或者将剩下单根面头塞进缝缝里

5、盖上保鲜膜 放入温暖的地方 二次发酵15分钟左右

6、明显变大变粗 就可以炸了

7、热油 中小火 揪个面团进去 试油温，面团立马飘起来 温度就可以了

8、开炸 待一面变色后 用筷子翻面

9、两面金黄，就熟了 捞出沥干油

10、 外酥里嫩的成品 爱吃甜的又撒了点白糖