糖霜栗子的做法

1、用料：板栗500克，冰糖160克，水适量

2、栗子去内外壳，

3、用清水洗净。

4、同冰糖一起放入锅中蒸熟。

5、板栗熟透出锅。

6、将未溶化的冰糖埋在板栗中，以加速溶化。

7、将板栗连同糖水一起倒入锅中，加入水，没过板栗。

8、中火煮沸后转小火熬煮，使糖液渗入板栗中。

9、糖汁变得浓稠，

10、用筷子不断搅拌，以免糊锅底。

11、当锅底不再有糖液，糖液呈霜状，熄火。

12、趁热抖散，晾凉。