鱼香肉丝的做法1.0

1、 取1个碗，加入半碗水，依次放入盐，糖，醋，生粉及酱油调匀备用，

2、 其它食材切丝或切末；

3、 里脊肉切丝，加入盐，鸡粉胡椒粉生粉加少许水

4、 抓至发粘腌制10分钟；

5、 锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散，至颜色变白即关火盛出备用；

6、 锅中留底油爆香蒜末及姜末，接着加入豆瓣酱适量炒香，

7、 依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后，再加入香菇，青椒，最后加入大葱及肉丝，

8、 倒入鱼香汁翻匀即可出锅。