莲蓉蛋黄酥（不用醒面，不用揉出膜）怎么做？

1、油皮材料混合揉成团（一定是沸水，这样才能达到烫面的效果，） 揉好的面团包上保鲜膜备用

2、油酥材料混合揉成团

3、取30g白莲蓉包入蛋黄，揉搓圆整备用

4、油皮平均分成12个，20g每个 油酥平均分成12个，10g每个

5、取一块油皮包入油酥收口

6、依次做好，盖上保鲜膜

7、从第一个开始，取一个面团擀成牛舌状

8、卷起来，依次做好

9、再从第一个开始，再次擀长

10、卷起来盖上保鲜膜备用。

11、依次做好，在从第一个开始取一个用手指从中间压下去

12、从左右两侧，揪起来捏实

13、用掌心压扁，把最外面一圈擀的薄一点

14、取一个包好的莲蓉蛋黄馅，用虎口往上推包好。

15、收口向下放入烤盘。一个蛋黄兑1勺清水，调成蛋黄水

16、表面刷两遍蛋黄液，撒上少许黑（白）芝麻。

17、放入预热好的烤箱，170度30分钟左右 按照自家烤箱的脾气调整时间与温度。

18、好吃~~