烧扁鱼的做法
1、扁鱼杀好洗净。
2、薄荷叶，蒜头切好。
3、放盐，等鱼煎至两面金黄放入料酒，水，薄荷叶。
4、蒜头，生姜，继续煮。
5、鱼多煮会儿没关系，等到差不多的时候放点鸡精。
6、出锅了
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1、扁鱼杀好洗净。
2、薄荷叶，蒜头切好。
3、放盐，等鱼煎至两面金黄放入料酒，水，薄荷叶。
4、蒜头，生姜，继续煮。
5、鱼多煮会儿没关系，等到差不多的时候放点鸡精。
6、出锅了