尖椒豆腐干炒肉沫的做法

1、将尖椒洗净，掏去籽，切成丝状，放入盘中。

2、切取适量的肉沫，切成丁状。

3、将豆腐干清洗一遍过后，同样切成丝状，

4、将葱、蒜切碎，姜切取合适的分量。

5、在铁锅中倒入适量的油，用中火加热，放入花椒，大料，直至花椒大料散发出香味。

6、将切好的肉沫，连同姜一同倒入锅中，进行翻炒。

7、等到肉沫颜色变了之后，倒入适量的酱油，继续翻炒。

8、等到肉沫全部被酱油染色之后，在铁锅中倒入豆腐干，继续翻炒。

9、等到豆腐干在翻炒之后被炸得表面微微有些焦脆之后，放入尖椒丝，继续翻炒。

10、在翻炒片刻之后，看到尖椒变熟之后，将葱蒜放入铁锅之中，进行翻炒。

11、等到葱蒜均匀混合在铁锅之中后，在铁锅中洒入适量的盐。

12、等到盐分均匀融化在铁锅之中后，便可以关火出锅。