年夜饭：养生菜－年年有余（孔雀开屏鱼）
1、盘中首先铺入葱、姜丝
2、放入鱼，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾
3、点缀小红辣椒
4、均匀加入蒸鱼豉油
5、撒少许现磨黑胡椒粉
6、微波可用蒸锅底部加入1/3水，放入蒸笼，将盘子放入蒸笼内，送入微波炉，按下蒸鱼档即可（中高火，18分钟）
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1、盘中首先铺入葱、姜丝
2、放入鱼，摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头和鱼尾
3、点缀小红辣椒
4、均匀加入蒸鱼豉油
5、撒少许现磨黑胡椒粉
6、微波可用蒸锅底部加入1/3水，放入蒸笼，将盘子放入蒸笼内，送入微波炉，按下蒸鱼档即可（中高火，18分钟）