煎鳗鱼的做法
1、这是我腌了一天的鳗鱼段，要鱼肚子的那一段，骨没那么多
2、切要竖切，因为横切的话，鱼骨头会因刀路增多
3、锅下油烧热，要偏高温，煎的时候才不会粘锅
4、翻另一面再加煎
5、中心熟透就上盘，搞定
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