教你做南瓜香豆子双色花卷

1、将南瓜洗净去皮切成小块

2、放入蒸锅蒸熟

3、趁热用勺子碾碎成泥晾凉备用

4、500克面粉放入搅拌缸，加入南瓜泥

5、4克酵母用100克水化开直接倒入面粉里

6、和面机至光滑后发酵

7、发至两倍大充满气泡的时候南瓜面团就发好了

8、4克酵母用260克水化开加入另500克面粉里和成面团发酵只两倍大

9、发好的面团使劲的揉，各分成2个面团将里面的空气排净，要揉的很光滑，松弛几分钟

10、分别取黄色的南瓜面团和白色的原味面团

11、擀成宽20cm，厚0.5cm的薄片，然后将两片摞起来，表面倒上橄榄油用刷子刷匀

12、先撒上细盐，用手抹匀,再撒上香豆草粉和姜黄粉，将其抹匀

13、从上下两边向中间折过来各站1/4

14、刷上油、撒上盐、撒上香豆粉和姜黄粉

15、对折过来整理成一长条

16、用刀切成一个一个的大小均等的小剂子，大小随心但要均等

17、拿起一个面团中间压扁

18、对折扭2圈

19、向中间收紧整理成型

20、做好的胚子垫笼屉布放在蒸锅里，饧10-15分钟左右，用手掂掂，由于充满了空气会变得轻，就可以蒸了。

21、大火开锅，转中小火15分钟关火，在等上3分钟开盖起锅

22、出锅放在盖帘上晾凉