汤鲜肉嫩胡萝卜鸡汤

1、鸡入凉水锅中煮开，撇掉浮沫。

2、将半棵大葱切段，姜切块，入鸡汤锅中，盖上盖子，小火慢慢炖约2个小时左右。

3、鸡汤煮得差不多时，将胡萝卜去皮切成滚刀块。

4、将胡萝卜入锅中，盖盖子焖煮10分钟，出锅后撒少许盐调味，少许香葱末增色提香。

5、半只鸡可剁成小块蘸汁吃，先来调个料汁：香葱、香菜、大蒜末、醋、生抽、红辣椒碎混合均匀。

6、将料汁直接浇在鸡块上即可。