肉末油焖茄子
1、准备3根茄子，切成厚片用水洗一下，撒上玉米淀近彩返粉，搅拌均匀。
2、起锅凤爱烧油，油温5成热放入茄改政子油炸成金黄色捞出即可。
3、起锅烧油，放肉末翻炒加葱爆香。
4、加耗油、酱油、和水、鸡精、盐水烧开后加水淀粉勾芡。
5、加准备好的尖椒，翻炒放入茄子，大火翻炒即可。
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