仙姐教你做这个夏季最清爽的凉拌小菜

1、准备绿豆芽适量，用水淘净。

2、胡萝卜切细丝。

3、黄瓜洗净，不去外皮，切细丝。

4、准备笋丝少许。

5、姜洗净，不去皮，切成碎粒。

6、青、红椒切丝（红椒无图）。

7、土豆去皮切丝。

8、锅中备多半下水，烧开。

9、水开后，下入胡萝卜丝、绿豆芽、笋丝和土豆丝，翻匀，焯水2分钟。

10、焯好后放在筛筐内，移到水龙头下，用冷水冲淋，然后将水控净。

11、盛入浅盘，加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉，浇上米醋、香油，根据各人口味添加少量芥末油，放入榨菜丝，撒上红椒丝，最后用蜜汁香辣鱿鱼丝勾盘边点缀，即成。