沙参的几种食用方法及其作用

1、祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等

2、抗真菌作用：沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用

3、强心作用：1%沙参浸剂对离体心脏振幅增大，作用可持续5分钟

1、煎沙参：准备好调料：糖、辣椒酱、辣椒油、香油、蒜末、姜末等，文火慢煎

2、凉拌：糖、辣椒酱、辣椒油、蒜末、姜末、香菜籽粉等

3、调节免疫:沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫，抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参水煎剂对巨噬细胞吞噬功能、血清溶菌酶水平、迟发型超敏反应有非常显著的促进作用，对B细胞增殖也有显著的促进作用但对T细胞有非常明显的抑制作用