韭菜猪肉水煎包

1、1

 

将五花肉切碎，添加料酒、酱油、甜面酱调匀。

 

2、2

 

韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。

 

3、3

 

将韭菜和肉馅调匀。

 

4、4

 

放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精。

 

5、5

 

调匀后备用。

 

6、6

 

将面团揉匀后切开。

 

7、7

 

搓成长条，切成每50克3个的剂子。

 

8、8

 

撒上面粉按扁。

 

9、9

 

擀成薄皮。

 

10、10

 

放上肉馅包起来，饧10分钟。

 

11、11

 

锅中放入少许油，将饧好的包子放入锅中煎1分钟。

 

12、12

 

放入适量面粉水，即包子的三分之一处。盖上锅盖。

 

13、13

 

用中小火煎制，6分钟左右即熟。

 

14、14

 

盛入盘中，即可享用。