药食同源知多少——茯苓

1、利尿，利水渗湿。茯苓含有的茯苓素具有激活钠泵的作用，促进机体水盐代谢，对醛固酮有拮抗作用，提高尿中钠/钾比值，从而达到利尿的效果。常用于治疗水湿导致的带下、泄泻、痰饮等症状。

2、增强免疫力。含有的茯苓多糖体具有增强免疫力的作用。能够促进淋巴细胞增殖，也能够促进巨噬细胞的吞噬作用。同时可以升高淋巴细胞的转化率，也增强T淋巴细胞的细胞毒性作用。能够使胸腺、脾、淋巴结重量增加，具有抗胸腺萎缩和抑制肿瘤生长的功能。

3、镇静，安神。对戊巴比妥的麻醉效果有协同作用。可用于治疗心神不宁，多用于心脾两虚、心神失养、气血不足导致的失眠、多梦、心悸、健忘等症状。

4、健脾胃。能促进脾胃的运化功能，抑制胃液分泌，对胃溃疡有防治作用。常用于治疗脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力；或脾阳不足，食古不化，腹胀便溏；或脾阳不运，水湿停蓄，痰饮咳嗽等症。

5、保肝。茯苓含有的羧甲基茯苓多糖具有保肝作用，可以加速肝再生速度，防止肝细胞坏死，增加肝脏重量。

6、抗肿瘤。含有的茯苓多糖体和茯苓素均有明显的抗肿瘤作用。

7、抗炎。茯苓含有的羧甲基茯苓多糖对继发性关节炎有较强抑制作用。同时，也可改善炎症引起的全身症状。

8、抗病原微生物。可以用于治疗小儿轮状病毒性肠炎。也可以抑制结核杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌的生长繁殖。

1、可以做煲汤时的配料，也可放入粥中，还可泡酒、做饼，也能做成茯苓膏。

2、茯苓易损耗津液。阴液亏虚，肾虚遗精遗尿者，慎用或禁用。

3、不可过量，以免损伤阳气。