土豆丸子的做法

1、土豆洗净去皮切块备用

2、切好的土豆块放到干净的碗里，隔水蒸15-20分钟

3、将蒸好的土豆用勺子压碎，放入生粉、盐、黑胡椒后，搅拌均匀

4、将土豆泥团成大小一致的球状，放在一旁待炸

5、锅中放入适当的油，烧至七八成热，将丸子一个个放进去，炸的过程要不断用工具将丸子分开，防止粘在一起

6、成品出来了，我这里出现个小插曲，第一次做没有经验，丸子一下子放的太多，粘到一起了，第一锅有点失败，然后我用了鸡蛋跟面包糠，团好的丸子沾上鸡蛋液，然后滚一层面包糠，放入锅中煎炸，就不用担心丸子会烂会粘锅了