香辣牛肉酱的做法配方用料

1、郫县豆瓣用刀剁碎。

2、炒锅放油，放入牛肉馅翻炒。

3、翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒。

4、继续翻炒至全部变色。

5、盛出炒熟的牛肉馅。

6、炒锅里再次放油，油量比平时炒菜要多一点，放入郫县豆瓣翻炒。

7、小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱。

8、翻炒均匀，放入牛肉馅。

9、翻炒均匀，放入番茄沙司。

10、小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅。

11、十几分钟后放入图中2勺的冰糖。

12、继续翻炒至冰糖全部融化，放入白芝麻，炒匀后即可关火。

13、趁热盛入保鲜盒里，彻底放凉后放入冰箱保存。