碱面水饺的面活法
1、碗中撒入5g小苏打，接上水搅拌均匀
2、倒入装有面粉的盆中，搅拌均匀
3、搅拌过程中面粉逐渐成雪花状
4、揉搓成坨后开始醒发30分钟
5、醒发完毕后，即可再次揉搓后做饺子面剂子。
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