白切鸭的做法

1、白切鸭做法 烧一锅可以末过鸭肉的水，水开后加入一半鸭子，小火慢煮半小时以上（用来煮汤的鸭脖子，头类的一起放下煮） 香菇提前1小时泡发，洗干净对半切开，红枣枸杞可以全部放入一起煲

2、白切鸭煮熟可以先捞出，汤继续小火慢煲 判断鸭子是否已熟方法很简单，用筷子插进鸭腿肉最厚的地方，没有血水流出就熟了

3、砍好的白切鸭

4、白切鸭蘸酱=蒜蓉+生抽+花生油

5、煮好的鸭汤，喜欢香菇味不要错过哟，味道超级好

6、红烧部分 鸭肉砍块备用

7、芹菜，蒜苗备用

8、热锅加入姜片鸭肉，翻炒至鸭肉变色，水分炒干后加入一勺柱侯酱，适量生抽

9、加入酱料翻炒均匀后加入末过鸭肉的水开始焖煮

10、加水后的鸭子盖盖焖煮15分钟，等水汁收得差不多时加入配菜

11、加入芹菜蒜苗后，翻炒2-3分钟就可以出锅了

12、炒好的鸭子，味道非常不错

13、两个人的午餐，好像有点太过丰盛了