五花肉烧榛蘑的做法

1、备料，干榛蘑提前用温水浸泡半小时。 葱姜蒜切片，土豆切滚刀块，五花肉切麻将块，干辣椒掰开去籽不要。 榛蘑用温水泡开后，去掉根部和其他杂质，放入清水沿着一个方向搅拌清洗，洗净褶皱中的杂质灰尘，再清水反复冲洗干净，不洗干净吃起来会牙碜。沥干水分备用。

2、锅里放少许油，小火

3、放入五花肉小火煸出油脂

4、煸的两面发黄

5、放入干辣椒，八角，葱姜蒜煸炒出香气

6、加入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，炒上色

7、加入开水，之后要炖一个小时，所以水要多加点，我加了大约高出肉两横指

8、加入一小勺的糖，大火烧开，小火炖半小时

9、半小时后加入榛蘑，土豆

10、尝过汤酌情加盐，我这里加了一小勺盐，盖盖小火继续半小时即可

11、成品

12、成品

13、成品