冬季的滋补蔬菜小炒——红烧萝卜丝

1、��萝卜洗干净，切成丝，放入热水中焯一下，这种萝卜不易熟，可以稍微焯的时间久点，水开后放入等水再开的时候捞起来，焯水可以去掉萝卜的辛辣味。

2、萝卜焯水的时候肉切成丝，萝卜焯好后过下凉水，沥干水份。

3、热锅凉油，等油热后放入肉丝和萝卜丝翻炒

4、加入一小勺生抽和糖翻炒。

5、再加一勺的老抽上色，加入鸡精，翻炒出锅即可。