荞麦有哪些营养价值

1、荞麦中含有丰富的政炼镁元素，是体内多种细胞基本生化反应的必需物质，可参与人体新陈代谢，保持骨骼强壮发展。

2、荞麦中含有的黄酮是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基。还可促进血液循环，降低胆固醇。

3、荞麦具有良好的保健作用，内部含有丰富的营养元素，包括铁、炼沃译锰、锌等元素，含有丰富的膳食纤维，功效作用可见一斑！

4、荞麦含有烟酸和芦丁，有降低人体血脂和胆固醇的作用，可保护视力、软化血管以及预防脑出血的作用。

5、荞麦含有丰富的维生素E，对烧伤、毛细血管出血、冻伤、更年期综合泪缝症、美容等方面有较好的疗效，可促进血液循环。