豇豆干菜荞麦饼

1、豇豆挑选没有斑或坏的，洗净后去两头。

2、豇豆切碎备用。

3、热锅热油倒入豇豆翻炒再倒入等量的水煮5分钟，煮熟就可以。

4、豇豆收汁转小火，倒入5大勺干菜翻炒几下。

5、翻炒后加2勺白糖再翻炒几下，口味就有一点甜了。做成饼馅反而更好吃，出锅装盘冷却一下。

6、倒5杯荞麦粉到硅胶垫上，中间挖一个洞倒入水，把周围的荞麦粉弄到中间水中揉捏成团，揉捏3分钟加1茶勺食用油揉捏几秒静止15分钟后再揉捏5分钟，搓成长条切一个个中等剂子。

7、用擀面杖擀成面皮，把冷却差不多的馅包进去捏成圆形，都包好后再用擀面杖擀成薄饼，这样动作快些。

8、热锅热油转小火煎饼，饼煎好就可以装盘。