如何进行选购虾？

1、如果虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，虾壳硬，眼突说明是新鲜虾，

2、如果要是壳软，眼凹，壳肉稍有分离就说明虾刚死不久，而头脚脱落，肉松散的虾说明死了很长时间，一定不要购买

3、虾是海鲜的一种，所以新鲜的虾会有正常的腥味，但是如果虾的味道是臭味、异味的话，就说明这虾已变质了，千万不要购买了

4、新鲜的虾肉质坚实。细嫩，手触摸时感觉硬硬的但有弹性，不新鲜的虾用手触摸肉质松软且弹性差。不建议购买