西芹豆干炒午餐肉
1、西芹刷洗干净，斜刀切片，用开水焯一下断生。
2、豆干洗净，斜刀切片。
3、姜、葱白切粒，午餐肉切片。
4、锅热，加入油、花椒、八角和辣椒煸炒香。
5、捞出炒香的调料，将姜和芹菜下锅翻炒。
6、翻炒一分钟加入豆干继续翻炒一分钟。
7、加入午餐肉、葱和盐翻炒匀，加少许水和鸡精炒匀既可出锅。
8、装盘的菜。
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1、西芹刷洗干净，斜刀切片，用开水焯一下断生。
2、豆干洗净，斜刀切片。
3、姜、葱白切粒，午餐肉切片。
4、锅热，加入油、花椒、八角和辣椒煸炒香。
5、捞出炒香的调料，将姜和芹菜下锅翻炒。
6、翻炒一分钟加入豆干继续翻炒一分钟。
7、加入午餐肉、葱和盐翻炒匀，加少许水和鸡精炒匀既可出锅。
8、装盘的菜。