家常菜-糖醋排骨

1、准备好所需要的食材，排骨用水清洗干净，用厨房用纸擦干水份，切成小块排骨，锅中放少量食用油爆香姜片和葱段。

2、下入排骨翻炒至排骨变色，倒入热水，水量没过排骨就可以。

3、加入2个八角，一勺老抽，2勺料酒。

4、两勺生抽，两勺白醋，白糖：25克，4克食盐，开小火慢炖，剩余少量汤汁的时候大火收一下汁，盛出。

5、锅中小火烧热，放少量底油，加入白砂糖。

6、糖融化成浅黄色后加入排骨，翻炒，淋上一勺白醋，出锅。