家常菜：炒茄丝怎么做？
1、茄子去皮茄丝。
2、黄瓜、胡萝卜、红肠，去皮切丝。
3、葱姜蒜拍松，切好备用。
4、热锅热油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，放红肠略微翻炒，放茄丝、酱油、耗油翻炒变色变软，加食盐调味后出锅食用。
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1、茄子去皮茄丝。
2、黄瓜、胡萝卜、红肠，去皮切丝。
3、葱姜蒜拍松，切好备用。
4、热锅热油，放入干辣椒、葱姜蒜炒香，放红肠略微翻炒，放茄丝、酱油、耗油翻炒变色变软，加食盐调味后出锅食用。