香菜鸡蛋的简单做法

1、香菜洗干净切碎备用。

2、鸡蛋打在碗里放一点水搅均匀，放入香菜，适量的盐 花生油 酱油，再搅拌均匀待用。

3、锅热中小火下花生油，把搅拌好的鸡蛋香菜倒下去。

4、再逐渐快速地往周边晕开。

5、待成糊以后就翻过来，稍微再煎一下，成型后可用锅铲把它弄成一块一块的，盛上盘子即可。