怎么做棒棒糖

1、云南黄冰糖， 最好是小颗粒的，上次拍时忘记备注了，结果给我发了这么大块头的

2、没办法，冰糖大了多了一个步奏，用开水泡一下，这样熬起来会快一些。

 

冰糖85克，水50克，不需要放太多水，能将冰糖融化即可。

3、我用的不锈钢奶锅，

 

如果有小一些的更好哈，

 

浆比较少，所以锅侧放着。

4、六物膏10克左右，

 

不需要太多。

5、关火后稍微等一下，

 

大泡泡变成这种小泡泡，

 

就可以注模了。

6、倒浆的速度要快，

 

对准模具，

 

不要犹豫不决，

 

不要拖泥带水，

 

左手拿锅，右手拿一把小勺子，

 

做好一个赶紧用勺子接住糖浆，

 

再做另一个。

 

多练几次就熟练啦- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)