苏式椒盐饼的做法

1、油皮部分放入面包机里，开启和面程序30分钟。

2、油酥全部材料放入盆里搅拌均匀

3、搅拌均匀后的油皮和油酥，松弛30分钟

4、准备核桃40g  南瓜子25g  花生40g 黑芝麻30g

5、放入烤箱200度烤3分钟。

6、拿出放入料理机里打碎

7、炒熟糯米分40g

8、将打碎的坚果和熟糯米粉40g 白糖45g 椒盐3g 花生油50g 开水20g搅拌均匀。

9、搅拌均匀后（太湿放糯米粉，太干倒入开水）

10、成团后

11、取30克一个滚圆，然后冰箱去冷藏30分钟。

12、将松弛好的油皮和油酥分成12分，把油皮按压开包入油酥。

13、包好后向上擀一下，向下擀一下，卷起来。

14、擀好后，盖上保鲜膜松弛20分钟。

15、松弛好后取一个面团压扁包入馅料。

16、封口朝下，压扁放入烤盘，用食用色素，压出自己喜欢的花纹。

17、放入烤箱185度，烤25分钟即可。

18、成品

19、成品

20、成品