1、将新鲜的鲫鱼处理干净，备用。
2、将香菇洗净，对半切好。
3、生姜，蒜子，干辣椒切好。
4、将洗净的鱼中加入适量食盐，抹匀，加入料酒，拌匀。
5、再加入香菇，生姜，蒜子，腌制十分钟。
6、放入碗中，锅中坐水，加入适量食用油，水开后煮十分钟即可食用
