蚂蚁庄园818最新答案
1、蚂蚁庄园小课堂8月18日问题：一般来说螃蟹煮熟后为什么会变红？
2、答案是虾青素遇高温变红。
3、螃蟹煮熟后，并不是通体红彤彤的，在虾红素分布较多的地方，如背部分显得格外红，而虾红素分布较少的地方，如蟹脚的下部红色就会淡一些。
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