香橙慢烤喵喵侠猪肋排

1、准备好材料，猪肋排在清水里泡半小时去一些血水。

2、蒜剁成泥，干辣椒切碎。将肋排的筋膜撕去。

3、均匀撒上海盐、黑胡椒磨、蒜泥和辣椒碎，略按摩一下。

4、套上保鲜袋放入冰箱腌制12-18小时。

5、腌制完成后，将橙子切片，放在肋排上面，用锡纸小心包裹起来。

6、放进锅内，用叉子叉几个小口在锡纸上。烤箱预热130度，烤2小时。（也可以不放进锅内，直接放在烤网上烤）。

7、2小时候取出锅子，其实肉已经烤得挺嫩了，橙子片没啥改变。

8、将烤箱温度调至230度。将锡纸去除，肋排放入烤箱高温炙烤。一面10分钟后翻面10分钟。同时，我们来煮个酱汁。

9、锡纸内有一些烤出的汁水，逼至小奶锅内。

10、取半个橙子的汁水，一大勺番茄酱，一大勺蜂蜜，混合均匀。（此处大错误，番茄酱是为了辅助上色的，因为没有番茄酱，番茄膏挤得太狂放，导致最后成品的颜色可以去演恐怖片了，而且番茄膏的浓缩味道好抢夺橙子的清新）。

11、加热以上这些混合物，搅拌直至浓稠。

12、炙烤途中取出四次，分别在上下都涂上酱汁。

13、出锅。