韭菜盒子的做法

1、中精面粉里加上适量温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒发20分钟。

2、锅里倒适量食用油，打入2个鸡蛋，炒熟盛出备用。

3、再把韭菜清洗干净，切成碎末。备用。

4、然后将韭菜和鸡蛋碎和再一起，加上虾皮，姜末、盐、香油，翻拌均匀，备用。

5、醒好的面团轻轻揉排气，搓成长条，切成小计子。

6、再把小面团擀成薄皮，包上韭菜鸡蛋馅儿。

7、锅里倒上适量食用油，放入韭菜盒子，小火煎至2面金黄出锅就可以食用 。