酸李子怎么做

1、洗李子

用清水将李子完全洗干净

（最好过水2~3次）

看到这么

饱满圆润、玲珑剔透的李子

都流口水了 

2、开李子

用行云流水的刀法分别横竖切向李子

形成个十字交架的样子就OK了

（使李子腌的更入味）

不过在这过程要注意点

千万别弄到手了

3、煮李子

将切好的李子倒入已经煮滚的热水中

然后用勺子使李子均匀受热

（大概1-2分钟）

等李子变黄了就捞上来

4、拌李子

将白糖均匀地撒在李子表面上

这是腌李子步骤的重中之重

能否成功就看这了

经过一场“白糖雨”后，李子

表面上沾满白茫茫的小晶体

显得格外的美艳

接着我们就李子做一下运动

抖动盘子使白糖更均匀的附在周围

5、封李子

用保鲜膜封盘子

密封好之后

等20分钟后白糖完全融在李子上

就可以开吃了

就这样

酸甜腌李子就大功告成了