扇贝粉丝的做法

1、买回来的扇贝把肉用小刀从壳上片下来，用小刷反复刷洗贝壳，扇贝肉里黑黑的东西用手洗掉不要。

2、用料酒和少许盐将收拾好的扇贝腌制5分钟。

3、粉丝用凉水泡好，具体的量看自己，泡大概5分钟左右就差不多了。

4、蒜剁成碎末，具体的量也主要是看自己喜欢蒜的程度，葱切成葱花待用。

5、锅里放适量的油，把蒜末倒进去翻炒一下，炒的过程中可以加少量的生抽。

6、把泡好的粉丝放一些在扇贝上，可以把粉丝切一下，然后把炒好的蒜末均匀铺在粉丝上。

7、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟取出，将葱花和辣椒粒放在扇贝上。

8、拿出来后可以在上面淋一点油