1、土豆切丝，清水浸泡一会
2、瘦肉切丝
3、热锅放油，葱花爆锅，放入肉丝加一点料酒煸炒，再加生抽蚝油煸炒
4、肉丝炒熟后放入土豆丝，加入食盐煸炒两分钟左右，太干的话就加上一点点水防止糊锅，盖上锅盖闷两分钟
5、韭菜切段
6、关火后加入韭菜和食盐翻炒均匀
7、完成
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