爆炒新鲜香菇
1、新鲜香菇，清洗干净。如果水焯。适当多煮一会。去除新鲜香菇里的草酸。
2、切好肉、葱姜、辣椒备用。
3、锅里炸好花椒油，加葱姜、肉爆炒，加入酱油、料酒，
4、焯好的香菇，略攥一攥，放入锅里爆炒。
5、加适量盐，加入辣椒，翻炒。
6、加鸡精少许，炒匀。
7、出锅，装盘。这就是爆炒新鲜香菇的过程。
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1、新鲜香菇，清洗干净。如果水焯。适当多煮一会。去除新鲜香菇里的草酸。
2、切好肉、葱姜、辣椒备用。
3、锅里炸好花椒油，加葱姜、肉爆炒，加入酱油、料酒，
4、焯好的香菇，略攥一攥，放入锅里爆炒。
5、加适量盐，加入辣椒，翻炒。
6、加鸡精少许，炒匀。
7、出锅，装盘。这就是爆炒新鲜香菇的过程。